Sekrety smaku z Jury – Jak powstają nasze oleje tłoczone na zimno?
Kiedy sięgasz po butelkę naszego oleju, czujesz coś więcej niż tylko smak. Czujesz naturę, tradycję i pasję, która towarzyszy nam na każdym etapie produkcji – od ziarenka, aż po ostatnią kroplę. Poznaj proces, który sprawia, że nasze oleje tłoczone na zimno są tak wyjątkowe.
Tłoczenie na zimno: Definicja, która ma znaczenie
Tłoczenie na zimno to nie tylko nazwa, to filozofia. Proces ten polega na mechanicznym wyciskaniu oleju z nasion w temperaturze, która nie przekracza 40°C. To kluczowe, ponieważ dzięki tej metodzie olej zachowuje wszystkie cenne właściwości odżywcze, witaminy i kwasy tłuszczowe, które są wrażliwe na wysoką temperaturę. Właśnie dlatego nasze oleje są nierafinowane i mają intensywny, naturalny smak i aromat.
Nasza droga: Od pola do butelki
Każda butelka, która trafia w Twoje ręce, opowiada historię. Zaczyna się na polach Jury Krakowsko-Częstochowskiej, gdzie dbamy o jakość ziaren.
- Staranna selekcja nasion: Używamy tylko najlepszych, wyselekcjonowanych ziaren od sprawdzonych, lokalnych dostawców. To fundament, bez którego nie ma mowy o najwyższej jakości oleju.
- Delikatne tłoczenie: W naszej rzemieślniczej olejarni używamy prasy ślimakowej. Ziarna są powoli i delikatnie wyciskane, co zapobiega przegrzaniu oleju i pozwala zachować wszystkie jego cenne właściwości.
- Naturalne osiadanie: Olej po wytłoczeniu nie jest filtrowany ani rafinowany. Zostawiamy go, by naturalnie osiadł. Dzięki temu w butelce zostaje całe bogactwo smaku i wartości odżywczych.
- Świeżość na pierwszym miejscu: Tłoczymy oleje na bieżąco, w małych partiach. Dzięki temu masz pewność, że otrzymujesz świeży olej, który nie stał miesiącami na półce.
Dlaczego warto wybrać oleje z Jury?
Wybierając nasze oleje, wspierasz małą, lokalną firmę i rzemieślniczą tradycję. Dostajesz produkt, który nie jest tylko towarem – to owoc naszej pracy, dbałości o każdy szczegół i miłości do natury. Zamiast anonimowego produktu z hurtowni, wybierasz olej prosto od producenta, co gwarantuje najwyższą jakość i autentyczność.
Jeśli chcesz poczuć prawdziwy smak natury, zamknięty w każdej butelce, spróbuj naszych olejów. Przekonaj się, jak smakuje Jurajska tradycja.