Tłoczenie na zimno, nierafinowanie i naturalny osad to różne cechy produktu. Nie warto traktować pojedynczego hasła jako pełnej informacji o jakości. Przy zakupie sprawdź skład, przeznaczenie, etykietę i sposób przechowywania.
Co oznacza tłoczenie na zimno?
Według definicji Codex Alimentarius olej tłoczony na zimno otrzymuje się mechanicznie, bez dodatkowego ogrzewania. Definicja dopuszcza między innymi osadzanie i filtrację. Dlatego określenie „tłoczony na zimno” nie jest równoznaczne z „niefiltrowany”.
Czy każdy olej nadaje się do smażenia?
Przeznaczenie sprawdzaj na etykiecie konkretnego produktu. Nasze pięć rodzajów olejów polecamy do potraw na zimno: sałatek, sosów, past, twarożku oraz przestudzonych kasz i warzyw. Do smażenia wybierz olej opisany jako odpowiedni do takiego zastosowania.
Czy osad świadczy o jakości?
Sama obecność osadu nie wystarcza do oceny jakości, świeżości ani zawartości konkretnych składników. Nie zastępuje informacji o produkcie i warunkach jego przechowywania. Jeśli wygląd butelki budzi wątpliwości, skontaktuj się ze sprzedawcą i podaj numer partii lub termin z etykiety.
Co sprawdzić przed zakupem?
- Rodzaj nasion i skład: upewnij się, jaki olej wybierasz.
- Smak i zastosowanie: dopasuj olej do swoich potraw.
- Pojemność: kup ilość, którą wykorzystasz po otwarciu.
- Przechowywanie: przeczytaj zalecenia na etykiecie.
- Kontakt z producentem: sprawdź, gdzie zadać pytanie o produkt.
Sposób sprzedaży - bezpośrednio u producenta czy w innym sklepie - sam w sobie nie rozstrzyga o jakości konkretnej butelki. Warto porównywać sprawdzalne informacje zamiast ogólnych zapewnień.
Źródło definicji: Codex General Standard for Fats and Oils, punkt 2.3.